翻糖和奶油霜哪个更好 - 广州市餐饮管理有限公司

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奶油霜优点：
翻糖，起源于18世纪的英国，是一种将糖粉、糖浆、蛋白和食用色素等混合而成的可塑性极高的糖类材料。翻糖具有很好的可塑性、光泽度和耐水性，常用于蛋糕、饼干、糖果等食品的装饰。

2026-06-18