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想开一家饮品店应该选择一种怎样的经营模式

分享到: QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 网易微博 时间: 2018/11/23 14:32:34 浏览次数:


越来越多的不甘一辈子为别人打工,想创业当老板,尤其是轻餐饮行业受到了创业者的欢迎和吹捧。主要是因为饮品和小吃行业投资小、风险低;但是还是会有很多投资者不知道应该怎么去经营一家饮品店,在经营的过程中根本就不知道从哪些方面入手,所以导致很多人在经营的时候出现了失利的情况。那开一家饮品应该选择一种怎样的经营方式呢?小面就由小编来给大家讲解一下。


 

首先我要做的是详细分析饮品这个行业:


饮品店可以经营各种饮品、咖啡、奶昔、刨冰、各种果汁、鲜榨饮料,当然也可以增加特色小吃。店面小、装修比较精致、价格浮动不高,产品毛利高,成本低,除了一些固定成本之外,没有额外成本。总的来说,饮品行业是一个资金投入低、现金周转快、消费人群广、利润空间大、回收快的创业项目。

 

从行业上来说:原料供应商较多,供应商竞争激烈,供应商侃价能力不强,处于下峰,对于创业经营者有利。

 

从消费者来说:产品一般都是固定定价,不存在消费者砍价现象,对经营者有利。

 

单干还是加盟

 

根据小编经营店面10余年来说,加盟的风险是最低,成功率最大的一种途径。一般有历史的品牌,都是经得起市场验证的品牌,产品品质、口感、设计外形包装也是能够迎合消费者的;还可以提供产品培训,帮助加盟商开好这一家店;一家公司肯定还会有许多加盟商,还可以相互学习,交流经验。

 

单干的话,从市场分析到店面选址、原材料、设备、产品培训、经营方式…等一一都要自己摸索,也许会走很多弯路,浪费了很多时间。最主要的是,许多人做一段时间生意不会有起色的话,就会选择放弃,造成投资失败。如果你对于开店的各个方面都比较精通的话,你可以选择单干,再怎么说加盟的前期投资肯定比你单干要高;所以孰轻孰重自己好好掂量选择。

 

如何做成饮品行业中的黑马

 

产品为王:注重产品品质。从市场来看女性是饮品消费的主体客群,所以要推出的产品一定要是绿色健康、刮脂瘦身、美容养颜的产品,而不是市面上不是那么高热量的产品。

 

产品口感:口感直接影响产品回购率和口碑传播量。采用优质原材料、注重品质、追求口感,需针对不同类型消费者推出不同口味的产品。

 

产品美观:冬天的热饮60度左右;夏天的冷饮不要太冰,正常冰即可;产品外形包装及包装袋,走到人群中能够吸引消费者目光。

 

店面装修:现在的消费者不仅仅是想要在你这里买一杯产品就走,很多消费者会选择在店面里面休闲享受,所以店面装修肯定要有非常有吸引力,比较有个性,环境好。如果你的店面设计能够做到让消费者在店内自拍发朋友圈,这也会让你店面的知名度越来越高。

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