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饮品店生意不好怎么办?

分享到: QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 网易微博 时间: 2018/10/18 16:23:05 浏览次数:


随着人们的生活水平越来越好,大家都对自己的生活品质越来越注重,在忙碌的学习和工作之余,很多的学生和上班族的年轻人都喜欢点一杯饮品或者点上一份小吃来放松一下自己的身心,所以开家饮品店是一个不错的选择。正是因为赚到钱,越来越多的创业者就涌入到行业中想分一份蛋糕,这也就导致现在加盟饮品店的压力也很大,也会听到很多的创业者生意不好,应该怎么办?


 

注意小吃的搭配

 

冬天,人们需要储存更多的热量,热量就需要食物来补充;大家不知道有没有发现,在冬天我们会饿的快一些,如果不是吃饭的时间,人们往往会用各种小吃来代替。如果你的饮品店开发小吃系列,不仅可以提高你的营业额,还能带动奶茶的销售。也许来到你家店只是想吃小吃,看到还有饮品的时候就会产生这方面的需求呢;咕噜咕噜以爆料章鱼小丸子为主,搭配奶茶和果茶,基本上可以满足90%消费者需求,品牌还有自有的原材料加工厂,做出来的口味是别家模仿不了的。

 

不要用塑料杯

 

冬季饮品不能用塑料杯有两个原因:一方面是热饮你用塑料杯装会有很大的塑胶味,不仅会影响口感,给消费者的体验感也不是那么好,体验感不好顾客是不会听你解释的。另外一方面就是冬季用纸杯,饮品的热度可以通过纸杯传递到手上,还可以起到取暖的作用,所以不管从哪一方面来说,冬季肯定不能够用塑料杯。咕噜咕噜为了迎合消费者需求,夏季就使用塑料杯,冬季就使用纸杯,赢得客户才是最关键。

 

要做热饮的研发

 

冬天最幸福的莫过于在很冷的天气能够喝到一杯热饮,作为经营店面的创业者你应该把客户的需求当做是你自己的需求。因此在冬天,对热饮的开发是必不可少的。当然研发热饮也不是那么简单的事情,也并不是把夏季的产品直接改成热饮,我只能说你这样做只能够是丢失客户。夏季的产品只有夏季喝才好喝,你只是简单的把冷饮改成热饮,消费者不是傻子,他们很容易就可以尝出来。咕噜咕噜在去年冬季研发了一款姜小旺,就卖的很好,女生特别喜欢喝;去寒,暖胃,还能养生。

 

饮品店的经营特性

 

饮品店一般都是有个店面在那里,可以让消费者随时找得到;不像餐车可以到处移动,所以创业者在店面选址之前就应该对附近环境加以分析,了解周围的消费者特性看是否适合开店;所以每个方面都是需要考量。

 

饮品店的经营方式

 

很多老板看到生意不好,只有愁眉苦脸,不知道自己坐下来反思和分析生意不好是不是因为自己的经营方式不合适呢?还是说因为外在的原因导致的,店面的经营不是说简单的做下促销,买一送一,就能够生意好的。一个用心经营的店面生意肯定会比一个不用心经营的店面要好很多,咕噜咕噜有很多加盟商就会有很多这样的案例,生意不好只会抱怨,从来不去分析原因,也从来不按照品牌的要求去照做;所以生意的好坏和你自己本身有着很密切的关系。

 

无论什么行业都会有旺淡季,即使一年四季都热销的饮品店都是如此,遇到生意不好?首先应该是反思自己的经营模式是不是有问题,或者也可以观察其他竞争对手生意如何,生意不好也有可能是一时的;具体问题具体分析,只有这样才能够让生意回到正轨。


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